Changwon WEB

풍부한 비타민과 무기질로

동의보감에서 칭송하는 열매, 오디!

우리나라의 대표 블랙푸드 오디는

'동의보감'에서 '백발을 검게 해준다'는 대목이 나올 정도로

동의보감에서 칭송하는 열매라고 합니다.

풍부한 안토시아닌, 비타민,

불포화지방산 등이 함유된 웰빙푸드의 대명사!

오디의 다양한 효능을 함께 살펴볼까요?:D

오디의 효능

​

첫째!

​안토시아닌을 함유하고 있어

노화 방지와 활성 산소 제거에 효과가 있다.

둘째!

인슐린 조절 및 혈당 감소를 통한

당뇨 억제에 도움이 된다.

셋째!

풍부한 비타민을 함유하고 있어

빈혈 및 골다공증 예방에 도움이 된다.

​

좋은 오디를 구매하고 보관하는 법

첫째!

꼭지가 신선하고 통통한 것을 고른다.

둘째!

짙은 보라색이고 물러지지 않은 것이 좋다.

셋째!

물기를 뺀 후 밀봉해서 냉동 보관한다.

오디 손질법

첫째!

식초물에 2~3분 담근 후

흐르는 물에 씻어 사용한다.

둘째!

즙이나 잼을 만들 때는

꼭지를 제거한 후 사용한다.

​

오디의 다양한 약리효과가 밝혀지면서

식품가공 뿐만아니라 화장품 등에도

이용하려는 연구가 활발하다고 합니다.

오디는 씻어서 과일처럼 먹거나 잼, 즙으로도 먹고

요구르트와 함께 갈아서 스무디처럼 먹기도 좋은데요!

오늘 저녁 디저트로 오디 어떠세요?:D

​

'이번 주 제철먹거리'는 한국농수산식품유통공사와 함께합니다!

​

​